Miel de Callune

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Miel de Callune 250g, récolté en France.

 

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Miel rare, la bruyère de callune est une plante de couleur mauve.

La récolte se fait au mois de septembre, c'est la dernière de la saison.

Goût boisé, puissant et persistant, sans amertume.

Idée recette : en cuisine pour un déglaçage avec un magret de canard par exemple. Ou sur des toasts de chèvre chaud.

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