



Le rooibos est particulièrement apprécié car il ne contient pas de théine, il peut être bu tout au long de la journée. Il est pauvre en tanin, donc ne libère aucune astringence à la tasse.
Le rooibos vert n'est pas fermenté contrairement au rooibos classique. Il a par conséquent conservé toute sa teneur en vitamines et en antioxydants.
Son infusion est légère, délicate et herbacée.
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